我们说，做事情要因时而动，因势而动。何谓局势？在中国，局势一般是两面：一个是市场趋势；一个是政策。
乡村创业，也是如此。这是一枚硬币的两面，一个都不能忽略。
一、市场局势国际履历讲明，当人均GDP到达1000美元之后，食品业将进入维持20-30年的快增期。农业作为食品上游行业，将连续履历10年甚至20年的繁荣期。
同时，随着经济水平的提高，人们对原产地品牌、绿色生态、精湛加工、乡村旅游、生鲜采摘、田园养生等的需求将会随着增加。联合这一市场局势，我们判断，农业生长的3点趋势：1、更贴近市场的需要。从生产什么卖什么，转向市场需要什么生产什么。
2、更绿色，重生态、更环保、更康健，这也切合农业供应侧革新的走向。3、从农业吃什么，向看什么、玩什么，和体验什么生长。乡村工业除了种植业养殖业，另有农产物加工流通业、乡村休闲旅游业、乡村新型服务业、乡村信息工业、乡村文化工业等。
这些近年来在市场中发展起来的新工业，总体上欣欣向荣，生长向好。提醒：乡村创业，不要动不动就搞万亩果园、十万亩茶园等投资大、收效慢、效益低的项目，要多支持农产物加工流通，搞活乡村旅游，有效促进“三产融合”，将民俗文化、农耕文化等融入农业生长，实现盈利和转动生长，才气真正做到“工业兴旺”，新农人才气真正实现“安身立命”。
二、政策局势农业，是一个要跟土地、政府和政策打交道的行业。不管是拿地、还是建设，不管是想要补助、扶持，都离不开政策。新农人必须关注政策。
2019年6月17日《国务院关于促进乡村工业振兴的指导意见》提出，突出优势特色，培育壮大6大乡村工业，详细来说，是哪6大乡村工业？1、做强现代种养业推动种养业向规模化、尺度化、品牌化和绿色化偏向生长，延伸拓展工业链，增加绿色优质产物供应，不停提高质量效益和竞争力。点评：中国农业正在走向集约化、现代化，在此历程中会涌现出许多有科技含量、高附加值的好项目。如生物育种，新型农药，新型肥料，可降解地膜，新型农机具，农业物联网等。
好比业内人士建议，可以重点关注：（1）智能领域下规模化的大田种植业：劳动力成本刚性增长，机械替代人力是未来的趋势。（2）现代化温室种植：主要在东部蓬勃地域和都会郊区，具备综合性与集成性技术特征。（3）现代化、集约化的养殖业。
包罗鱼虾共生，鱼菜共生的循环种养模式，也值得我们关注。山东艾维农庄，鱼菜共生的模式，在业内广为人知2、做精乡土特色工业因地制宜生长小宗类、多样性特色种养，增强地方品种种质资源掩护和开发。建设特色农产物优势区，推进特色农产物基地建设。
生长特色食品、制造、手工业和绿色修建建材等乡土工业。充实挖掘农村各种非物质文化遗产资源，掩护传统工艺，促进乡村特色文化工业生长。
点评：鉴于我国丘陵、山区，地块零星，倒霉于大规模机械化种植，实行大田种植也对掩护情况倒霉。可是这些地域往往适合生长林果业、土特产物野菜、康健生态中药材等特色种养殖业。
以中药材种植为例，中药材通常是多年生植物，多栽培于山坡或贫瘠的土地，可制止“与粮争地”。同时，中药材种植属劳动麋集型工业，贫困人口足不出村就能解决就业问题，扶贫效果良好。3、提升农产物加工流通业我国的农产物加工业已经取得长足生长。据权威统计，海内的农产物加工转化率靠近68%。
可是农产物的精湛加工仍有很大生长空间，流通业上也仍然面临诸多短板，例如流通环节太多、远距离运输，冷链设施落伍、损耗太多等，导致一方面农民卖菜难，另一方面城里消费者却叫苦菜价高。农民难以增收，农业难以增效。
但另一方面，疫情期间的农产物加工领域，却让人另眼相看。那些保质期更长、利便长距离运输、利便烹饪，身分康健的利便食品和半制品颇受接待。
各电商平台的利便食品、速冻食品类销量增长了3.5倍。2-3月，四川的徽记食品天天纯线上的销售收入100万元。食材康健、手工制作的“有你一面”天天卖10万包。
好巴适豆干，特别是素肉口感的豆制品，天天卖40万元。小龙坎的利便类食品近期销售额超3000万元，同比去年增长90%；盒马工坊的半制品菜品，从春节至今，日均销量为平时的10倍以上……食品企业纷纷建设网络直播间，入驻抖音、天猫、京东、拼多多等全网络销售平台。疫情期间，农产物加工领域的体现，是否意味着更灼烁的行业前景和生长趋势? 点评：农产物加工业，推荐向日本学习。
日本农产物深加工是做得很好的。一个柿子有100多种服法；一个梨，不仅用来当水果吃，还可以做成几十种菜肴、十几种糕点、几十种清洁类日常洗涤及美容产物……许多司空见惯的水、蔬菜，在日本人手中变出了许多名堂，成为精致实用的脱销品。4、优化乡村休闲旅游业实施休闲农业和乡村旅游精品工程，建设一批设施完备、功效多样的休闲旅行园区、乡村民宿、森林人家和康养基地，培育一批漂亮休闲乡村、乡村旅游重点村，建设一批休闲农业示范县。
点评：乡村休闲旅游、休闲农业和乡村旅游，始终获得国家支持，凭据谷风在《休闲农业和乡村旅游小白入门》一书中统计，据不完全统计，18大以来，2015-2019年中央一号文件一连5年提出生长休闲农业和乡村旅游（或乡村休闲旅游），详细国家级文件即远在30项以上，包罗农业农村部、发改委、领土资源部、文化和旅游部、国家卫生康健委、国家林草局在内的各大部委均有到场。5、培育乡村新型服务业包罗农资供应、土地托管、代耕代种、统防统治、烘干收储等农业生产性服务业，和批发零售、养老托幼、情况卫生等农村生活性服务业。6、生长乡村信息工业如“互联网+”现代农业、农产物电商包罗产区直播带货等。
据统计，2。
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